当前位置:网站首页资讯动态山寨老白茶鉴别方法是什么?为什么老白茶的价格有的贵,有的便宜?
山寨老白茶鉴别方法是什么?为什么老白茶的价格有的贵,有的便宜?

说到现在老白茶市面上的价格,可以用“参差不齐”这4个字来形容,尤其是上某猫、某宝、某东一看,绝对会傻眼,老白茶的价格波动也太大了!贵的老白茶,一斤上万,而便宜的茶,一斤只要几十元,甚至半百都不需要。那么为什么老白茶有的便宜有的贵?

如何鉴别老白茶呢?今天小编就揭开黑心商家的山寨老白茶内幕,为真正有韵味、有内涵、有滋味的健康老白茶正名!

为什么老白茶有的便宜有的贵?

经常就有茶友问:“为什么老白茶珍贵,某宝上一斤只要几十块就有,哼,不喝你们家的老白茶了”。看到这样的对话,最后只留下很多茶农在风中凌乱,久久缓不过神来。

其实你看看所谓的几十元一斤那黑乎乎的颜色,再对比迷彩色一般的茶叶,忽然释然了,这些几十元的茶虽然在价格上有明显的优势,但这茶。。。看着这黑乎乎的茶叶,你还喝得下去吗?

价值决定价格,这应该是做茶的原则,一款有价值的茶,绝对能和价格匹配!山寨老白茶自然也就值那么几十块钱,因为它的价值就值这么多,不,其实它连几十块钱都不值,它就没有价值!

下面小编来为你介绍几种常见的

山寨老白茶鉴别方法:

《1》山寨老白茶一:做旧

之所以把做旧列为第一种山寨手段,只是因为这种方式最为常见,茶友们也最容易上当和混淆。而做旧白茶之所以能够横行,就在于做旧白茶的成本不高,但利润却高,是以就有不少无良的茶商开始大量售卖这种做旧白茶。

既然成本不高,相对的价格也是十分是便宜,甚至会让你有白捡的感觉。捡漏嘛,谁人不想?比如我们常说12年的老白茶,但是却仅仅只要66元还包邮!心动吗?但是天上没有馅饼的,只有陷阱。

在你已经按捺不住想买的时候,小编还是要要劝您,这种与市场价值相违背的茶,还是要慎重购买,年份越老,价格越便宜的白茶,买之前还是先了解清楚它的品质再下手。

其次,做旧老白茶的外观很多破绽。做旧老白茶,因为要经过高温的烘烤和发酵,色素物质已经被大量破坏,所以做旧白茶的颜色看起来是很黑的,颜色深的可怕。正常状态下陈化的老白茶,颜色是多彩的,是缤纷的,是有层次的,看起来好像迷彩服一般,有黄褐色、古铜色、深绿色、墨绿色等。颜色越统一的老白茶,越要注意啦。

最后,做旧老白茶经不起喝

做旧的白茶,试喝过便知分晓。但是这种鉴别方法也是最后实在看不出的方法。没有办法的办法。毕竟你喝过了就不能退了,损失还是自己在承担的。做旧的老白茶经过高温冲泡,不论之前伪装的多好,在沸水的作用下都会原形毕露。做旧就是将白茶发酵和高温的炙烤,用物理的方法加速原本自然的过程。类似揠苗助长。这时候内部的物质都已经被破坏,自然就没有了醇厚的口感,喝起来还会有一股焦味,茶汤苦涩、寡淡。叶底毫无鲜活感,用手稍微一揉捻,就溃烂不堪了,正常老白茶的叶底,绝不会出现这样的情况,稍微用力都不会被揉捻烂。这种老白茶,出现频率最高,但也最好识破,只要留意就能避免上当受骗。

《2》山寨老白茶二:渥堆

传统工艺制作的白茶,是要把茶青薄薄地摊晾在水筛上,让茶青充分地自由呼吸,从而形成自己独到的品质,这个过程也被称之为萎凋。经过萎凋和干燥后的白茶,才归属于微发酵茶,才有良好的品质特点。

渥堆是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。而白茶的传统工艺制作,是不能把白茶高高地堆放在一起,否则茶青在呼吸作用时就会产生热量,从而使茶叶品质受损,颜色变深。

经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑,这种茶还能称之为白茶吗?

白茶的渥堆,也是为了制造假年份,让当年的新白茶看起来好像老白茶一样,这是一种障眼法,茶友们可别被蒙骗了。同样,要区分渥堆白茶,也是看它的颜色。

颜色越统一的白茶,猫腻越到,茶友们越要谨慎。

《3》山寨老白茶三:谎报年份

除了做旧和渥堆,谎报白茶的年份,也是一种山寨手段。

这种方法,虽然避开了茶叶颜色看起来过于统一的缺陷,但这颜色过于鲜艳,看起来也是不正常的。随着陈化的年份越来越长,茶叶的颜色是不断变化的,就像秋天,树叶不断的从鲜绿变为枯黄,这是一个自然且不可逆的过程。

《4》山寨老白茶四:以次充好

还有一种老白茶,更让人生气。从外观上来看,的确是一饼完美的老白茶,从色泽到香气都让人无法挑剔。但撬开茶饼之后,却让人大跌眼镜,这里面哪里能够找到完整的叶片,都是茶叶的碎末和渣滓。这种老白茶,才是正“当得起”金玉其外败絮其中,活脱脱的“草包”一个。

真正的老白茶,不论是外观还是里面的部分,茶叶都应该是完整的、颜色要一致,不能像包饺子一般,外表看起来光鲜亮丽很有食欲,但内部却是次品。

要验证这一点也很简单,直接将白茶撬开即可,观察茶饼颜色是否统一,叶片是否一样完整。

一分钱一分货,价值和价格是对等的,想要规避做旧老白茶的陷阱,还是要从自身做起,莫要贪小便宜吃大亏,多做好对老白茶的基本功课,打铁还需自身硬

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